Rýchlovky
CUKETOVÉ CESTOVINY SO SLANÝM PUDINGOM
Keď mám chuť na niečo naozaj dobré, ale nemám čas tráviť v kuchyni hodiny, talianska kuchyňa je pre mňa to pravé.
Blbosťami sa pchať nechcem, a preto si stále vravím- kde je vôľa, tam je i cesta:)
Ako každý večer, všetci, aj ja:), očakávali, že si pomlsáme na nejakej dobrote. Zásoby v komore sa...
MELÓNOVÝ ŠALÁT
Melónov sa predáva v lete na tony. Ja sama asi tonu zjem:) Milujem melón a teda neviem, ako to príroda vymyslela, ale mohla myslieť na to, aby melóny boli stále:)
Viem, zunovali by sa mi:) preto takmer celé leto chodím ako „bečka“, gúľam sa a užívam si chuť leta:)
Bola som hladná a spotená,...
BATÁT A LA CARBONARA
Variť v tomto ročnom období je skôr otročinou ako potešením. Človek sa potí aj bez pary a rozhicovaných hrncov.
Skôr sa nám pýtajú rýchle a svieže recepty.
A tak posmelená mojím heslom- neexistuje zlá potravina, iba zlá príprava- som sa odhodlala kúpiť batáty a niečo z nich vykúzliť. Rýchle a...
GASPACHO
Dokonale chápem španielskych roľníkov, ktorí v tom otrasnom úpeku tvrdo pracovali na poliach.
Šak komu by chutilo jesť?! Iba veľký smäd a túžba po osviežení.
Logika nepustí- ak chce mať roľník stále silu, musí jesť.
Obdivujem kreativitu a vynaliezavosť chudobnejších ľudí v kuchyni. Zväčša, keď...
ŠALÁT S LOSOSOM A ZÁLIVKOU VIACERÝCH CHUTÍ
Súboj s časom pozná asi každý. Niekedy by nám nestačilo ani 28hodín denne, aby sme postíhali, čo je našou povinnosťou. Nieto ešte čas na naše túžby...
Čo však nemôže ovplyvniť nedostatok času je naše stravovanie.
Zdravé rýchlovky sú trefou do čierneho!
Keď filet lososa nakrájame na kocky a...
MANGOVO-STRUKOVÉ PROSOTO SO SYROM FETA
Vyžívam sa v poznaných chutiach. Navodzujú krásne asociácie z detstva.
Veľakrát navarím zámerne ako kedysi, aby v mojej kuchyni ožila láska a chuť mojej starenky.
Zároveň si uvedomujem, o čo všetko prichádzam ja i tí, ktorí lipnú len na poznanom. Toľko výnimočných vecí, ktoré nás míňajú ma...
CÍCEROVÁ POMAZÁNKA
O cíceri som už párkrát písala.
Čarovná strukovina:)
Pre svoje zloženie by mal byť stálou súčasťou nášho jedálnička. Pravidelne, aspoň raz týždenne.
Mnohým napadne na otázku- čo s ním?- hummus. Cícerová nátierka so sezamovoou pastou tahini.
U nás sa však tejto úprave neholduje.
Robím ju...
CELOZRNNÉ GIGLI S RICOTTOU
Kto ma trochu pozná, vie, že všetko talianske je u mňa vysoko cenené.
Ako správny talianofil dbám na kvalitu. Milujem, ako z pár surovín dokážu vykúzliť gastronomický zážitok.
Veru, nie na darmo sa hovorí: V jednoduchosti je krása!
Typická pre taliansku kuchyňu je ricotta. Syr, ktorý je u...
ŠUP- ŠUP PIZZA
"Milujem" takéto chvíle.
Práca celý deň, rozlietaná, veľa stretnutí a rokovaní, pomedzi to myšlienky na nové recepty. Samozrejme, nad tým všetkým je odovzdanosť rodine. Večer prídem domov, neviem, kde je sever a vo dverách na mňa čakajú oči s obrovskou nádejov. Popritom ide zvuk: "Mami,...
DUSENÝ PSTRUH SO SMOTANOVOU RYŽOU
Potrebovala som niečo, čo ma odľahčí, pretože tieto uplynulé dni samého cukru zo mňa urobili balón:)
Dokonca ma bavil pocit príjemného hladu:)
Nechala som sa inšpirovať Jamiem, môj dôvod lásky k vareniu, a upravila som si recept podľa svojho.
Ľahké jedlo, ktoré zasýti.
Vcelku ma bavilo sa...